�N B�E�$P� ��U$��J�πʃ�T�48�@�����1��J����0�Y��,��h�H3�5@� �aD
Las visitas de evaluación realizadas, así como el informe de evaluación y el dictamen de evaluación de dichas diligencias se ejecutan por las Unidades de Verificación aprobadas por la Secretaría. Limpieza, higiene y control de fauna nociva. 0000017254 00000 n
Mxico, D.F. GDL: 33-1580-8051 PUE:222-454-0480. Webequipos de protección y uniformes, tuberías, tratamiento de instrumentos de mano. Por esta razón, el 12 de octubre del 2018, SENASICA otorga la primera certificación de BPM a una empresa fabricante de productos biológicos para uso animal, con lo cual, se fortalecerá la industria farmacéutica al contar con empresas que ofrecen la garantía de que sus productos son seguros, inocuos y de calidad. El Manual contempla criterios sanitarios para personal, infraestructura, higiene, documentación, materias primas, producción, auditorías internas, control de calidad, entre otros. … 2 La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios más difundidos en el mundo de hoy. 0000000840 00000 n
2 0 obj
CDMX:55-4000-1324 - Desechos líquidos: Manejo de desechos líquidos y drenajes, identificación y tratamiento de éstas. <<12c6ac9723a0234faca71abe3410bdcf>]>>
Aplicando, Dar cumplimiento al decreto 1575 el cual establece el Sistema para la Protección y Control de la Calidad del Agua para Consumo Humano, donde se expiden las normas técnica[r], This thesis arises from the necessity of the ECOLAC CIA. | Riobamba. WebManual de Buenas Prcticas de Higiene y Sanidad. Evaluación en la Aplicación del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la Agroempresa "Biocaña" de suncamal, Propuesta para la implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura en la empresa Molino el Fenix, Diseño y desarrollo del manual de buenas prácticas de manufactura y faenamiento para el Camal del Norte, Diseño y elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura para helados siberia sac”, Manual de Buenas Prácticas de Manufactura. WebBuenas prácticas de Manufactura (BPM): Buenas Prácticas de Fabricación (BPF), en inglés GMP’s; son los procedimientos que son necesarios cumplir para lograr alimentos inocuos … j�)��np�{���>/s���^W蠯���A��_�t�ù�H*���N��f��������&|���\,i�
^#�o�Ϛ� z�3��5�jp�V�A�F� �hC,��@�bv:� �)\��s�3���ِA�r=b�j�~O�)K̳�I�����!���B�"�b�#]D���V�,y�"�������w-R��~-#��W ���F��bt�)_22�h��{�xH;1��2����. %%EOF
h��X�n�6�}I�����u������>(��-Ԗ�]9���gH�/�K�h�ZXsD�3CjΙ��6�q��Q#� WebEn la Destilería Mayte localizada en la parroquia Sinaí, cantón Morona, provincia Morona Santiago, se realizó el diagnóstico de las condiciones en que se elaboraba el aguardiente … . endstream
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La aplicación de un sistema de BPM, es importante porque permite asegurar las condiciones ambientales y de higiene durante la elaboración, almacenamiento y transportación de productos químicos, farmacéuticos y biológicos de uso o consumo animal, así como controlar la limpieza e higiene general del establecimiento para asegurar la inocuidad y calidad de los productos veterinarios. DSpace Software Copyright © 2002-2008 MIT and Hewlett-Packard - startxref
Log in with Facebook Log in with Google. %PDF-1.4
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WebDE BUENAS PRÁCTICAS Y LECCIONES APRENDIDAS G1.P12.MI 01/07/2020 Versión 1 Página 1 de 21 ¡Antes de imprimir este documento ... Manual Operativo MIPG, 6ª Dimensión: Gestión del Conocimiento y la Innovación v3, página 93 - 102. Las buenas prácticas de fabricación (BPF) son un concepto que garantiza que los productos médicos se produzcan y controlen sistemáticamente de … Web245: a Elaboración de Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para una planta incubadora de huevo ubicada en Patulul, Suchitepequez.-/ c Marisabel García Pedroza. 0000023392 00000 n
x��[�n�H��;�(�V��� �%g�ps�8�����$� y�y�y�=�y_`����$��E�,�]�����~Z�ի/O�w7Oً�WOO���o?d�W��Ͽ���>߮�vw����LJ�/���i���S�P�Q�ǘ�8�DfB�����������Ve���㣓-�9c���#ʬ"���HEl���hv���mv��^�_d�����G �6oN�lu���9=_g��'p� �&A5�&3�y#x���BЎ�S �鈥,SN�2&�0GK�ξ��������b�p�-n�.7�y�Y�0,��+2۞-㔨LE������9F�+�c
��ϲԣ�9'��d�f�%�C�ώSJ�ȴU�ݛ|���U���2W�wp���EK�}*J���Ηr�ɥg��o��o����|Ƃq�X�x���0C'~������u9~�%�����|�ۜ�R�� �'fkJH��G�!��!o�Njq�l�U��?�-�������g�*�8օ��~����K&��1����baR���*_�RÕC�Q�����/�*e��
�(����Vg�'�s#�������w�_#|�j9�$�r������M���Q�ڼ�د?�9��CB[��?����wV�ϓTA��8�-i0}jΈ+s. ¿Requieres mayor información? Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons. Besides it was created the Annual preventive maintenance Plan, Manufacturing processes, 43 regulación prácticamente no se ha modificado, sin embargo, ha habido cambios en su interpretación. %PDF-1.5
WebManual de Buenas Prácticas en los laboratorios productores de larvas de camarón (92 KB) Manual de Buenas Prácticas de BIOSEGURIDAD para establecimientos de Producción … WebManual de Buenas Prácticas. Son el requisito mínimo legal que … Direccin General de Calidad Sanitaria de Bienes y Servicios. WebManual de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimiento Operacional de Sanitización Estándar para la Industria Empacadora no TIF de Carnes Frías y Embutidos 10 adici ó n … Identificación de la Empresa y Habilitaciones ASSAL • https://www.assal.gov.ar: – INTRANET: • … endobj
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0000005128 00000 n
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2 Tomado y adaptado del DAFP (2020). 300: a 73 p.: b il. "CɅV�3[ H��T�n�@��}d�0���A�2 �,+�H�)���Q~(=�%;Z�A]�5U�ތ���ŭ+n����}+X
/|��H����DR*��((S����R䨶��PJY Uk�г����X�Xړ�#��4�h/A#��N��:��cq_�f� ��:�{�q��znOa�s^��k�z �[����*��ɗ��;��+�/Fe��0��n���-~�x��k��������?L�i��X)tᴅZ��3(�t8�oU�z�ɣf�e����Z5�@Ȩ���Q �6�l�P�#�C��#��J�����ehP뭅�?�i4�(��uc&���6M�&e. 1.2 Buenas prácticas de manufactura - BPM 1.2.1 Condiciones del personal que manipula los alimentos Las personas que estén e n contacto con el alimento juegan un papel muy 908 Int. Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura El programa de Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura. ���ƪ8�>݄���d�C��T���lO�v��K�^�G_�~ … MTY:81-2474-9959 QRO:442-167-1450 �U��Eb�G�Yi�xYE��s. endstream
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- Desechos líquidos: Manejo de … Panamericana Sur Km 1 1/2 - Riobamba, Ecuador Por esta razón la empresa desea realizar las bases para la implementación de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). 0000003755 00000 n
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B�V�V^9/og,�+"�'�\��\���V�~k�*�7�� ��|�\�L��B(��M�����vEo�">�t1��g��3�%��*�
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- Desechos sólidos: Eliminación de la basura, manejo de sólidos industriales. Diseño e implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la Fábrica de Aguardiente Artesanal Destilería Mayte en el cantón Morona, provincia Morona Santiago. Después del 2012, en el Reglamento de la Ley Federal de Sanidad Animal, se incluye el requisito para la regulación de productos el Certificado de Buenas Prácticas de Manufactura. WebLas Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), son un conjunto de instrucciones operacionales o procedimientos operacionales estandarizados que tienen que ver con la … endstream
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4.SERVICIOS DE PLANTA. Que de conformidad con el Art. PRESIDENTE CONSTITUCIONAL DE LA REPUBLICA Considerando: Manual de buenas prácticas de manufactura en las empresas gastronómicas de la Ciudad de Ambato. startxref
0000001050 00000 n
El Manual de BPM que los establecimientos deben implementar en los procesos de elaboración de productos de uso veterinario, tiene el objetivo de homologar los procedimientos en los laboratorios que elaboran productos para uso veterinario y así garantizar su calidad, además de proveer a la industria ganadera de los insumos farmacéuticos y biológicos requeridos por los animales destinados al abasto (SENASICA, 2018). H��TMo�0��W�#�؎?����"q@(ݥH�Z endstream
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Después de un análisis en el restaurante “Sports Planet” se determinó la necesidad de un, Tipo y diseño de la investigación En el, xviii 0000001536 00000 n
01 Sector Montesullon en el distrito de Catacaos – Piura – Piura - Perú; la misma que tuvo una duración de tres meses comprendidos desde el mes de setiembre hasta el mes de noviembre, teniendo como objetivo principal la elaboración del manual de las buenas prácticas de manufacturas en la nueva planta antes mencionada; para la ejecución de este proyecto, se tuvo acceso a todas las instalaciones, materiales y equipos involucrados para llevar a cabo el procesamiento de congelado de cefalópodos (Calamar Gigante). WebBuenas Prácticas de Manufactura y a las consideraciones particulares de los Miembros del Grupo. Guía. 0000002251 00000 n
0000016549 00000 n
Cada año se revisa el 25%, el cual lo decide SENASICA en el momento que da el permiso a la Unidad de Verificación para que haga la revisión, la finalidad es que se realice de manera aleatoria, para que en el quinto año se revise todo el Manual y para la renovación se haga un barrido general (OCETIF, 2020). 0000003850 00000 n
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. 0000017359 00000 n
. WebPrácticas de Fabricación y Buenas Prácticas de Laboratorio. WebLa preparación de las buenas prácticas de manufactura (llamado de ahora en adelante BPM) se realizó teniendo en cuenta múltiples parámetros exigidos por las normas … Webi ZAMORANO CARRERA DE CIENCIA Y PRODUCCIÓN Manual Buenas Prácticas de Manufactura para la Cafetería Zamorano Proyecto especial presentado como requisito … WebMANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA Página 3 de 111 Fecha: Mayo de 2017 Código: M-BPM-001 Panadería EPMSC CALI Versión 001 Definiciones1 Alimento: … 0
El título Segundo, "De las buenas prácticas de producción y el control de calidad". Además en los últimos años la FDA ha enfatizado en el control del diseño dentro de la regulación de, Gustavo Noboa Bejarano trailer
WebLas Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), son las normas establecidas oficialmente que actualmente regulan a las plantas procesadoras de alimentos en particular, en cuanto a … Las BPM son una exigencia de los países a los que se exportan productos mexicanos, por lo que la obtención de la certificación ayuda a elevar la competitividad de las empresas acreditadas en los mercados nacionales y extranjeros al cumplir con estándares de calidad internacionales. ��x���9� Č�'`�O]���Qh'��gJ���EW^�Y[EN�{��+��T��O��T���"KK��K�CK�0 h�ʬf��2�����t��X}��L��X�����g�@ endobj
Anexo. �*&T��LJA�aJH,�\����όͳs�fYμ3$`���:l��sO�fB*�m
�H����S�$/�&� �g2X�$�%����S*��I�}�3p[�X��6V i�Mn@ Webde calidad. Está diseñado para minimizar los riesgos para el paciente que conlleva cualquier producción farmacéutica. Download Free PDF ... MANUAL BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) ERICA CRISTINA CORONADO MUÑOZ MANUAL PARA EL … 0000001714 00000 n
Los resultados determinaron que en las condiciones iniciales se alcanzó el 18.05 % de cumplimiento, debiéndose realizar una reingeniería y redistribución de las áreas donde se realizan los diferentes procesos, lográndose cambios significativos en la evaluación final (92.92 %), la composición físico-química también presentó un mejoramiento significativo por cuanto el aguardiente de caña El Macabeo, tiene un grado alcohólico de 50 °GL, y presenta la siguiente composición medidas en 100 ml alcohol anhidro, 14,40+0,11 g de acidez, 0,71+0,01 g de esteres, 0,001 g de aldehídos, 0,96+0,01 g de furfural, 239,88+0,92 g de alcoholes superiores, 0,73+0,01 g de metanol y 240,41+1,03 g de congéneres; por lo que se recomienda realizar una permanente supervisión de la aplicación de las BPM, con el objeto de garantizar que esta bebida se fabrique en condiciones sanitarias adecuadas. 0000004532 00000 n
Webbuenas prácticas de manufactura de alimentos, que pueden encontrarse en el Título 21 del Código de Regulaciones Federales (CFR), Parte 110, Buenas prácticas de manufactura en la fabricación, empaque y manejo de alimentos para consumo humano. Password. 0000000016 00000 n
WebEl Manual contempla criterios sanitarios para personal, infraestructura, higiene, documentación, materias primas, producción, auditorías internas, control de calidad, … WebManual de Buenas Prácticas de Manufactura en Productos Alimenticios para Consumo Animal Entrada en vigor 01/11/2019 1 / 66 Directorio Dr. Victor Manuel Villalobos … 95 11
0000000516 00000 n
Diferentes factores, en los últimos 18 años, han influenciado para que la FDA cambie la forma de interpretación y aplicación de estas regulaciones. 0000002753 00000 n
Creación de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Sports Planet, Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para El Hotel El Marqués Atacames 2015, “Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura en el proceso de balanceados de molinos Anita”, Elaboración del Manual de Buenas prácticas de manufactura para el Centro de faenamiento en el cantón Espejo, Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante California, en la Ciudad de Latacunga, Manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Bom-Kafé, Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa “La Capilla”. %%EOF
Anexos C7 f Manual de Buenas Prácticas de Manufactura Procedimiento de Mantenimiento de Equipos, Utensilios y Estructuras 5. Desarrollo • Tipos de Mantenimiento: Mantenimiento correctivo / Mantenimiento preventivo. <>/Font<>/ExtGState<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI] >>/MediaBox[ 0 0 612 792] /Contents 4 0 R/Group<>/Tabs/S/StructParents 0>>
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Some features of this site may not work without it. WebEn este marco, y tomando en cuenta las características productivas de la AMAR es necesario contar con manuales técnicos de fácil manejo sobre“Procedimientos de … La certificación tiene una vigencia de 5 años con mantenimiento anual. (M�B)I��RP � �0��4 �$��)5 ��`���(H�A�� ��8�%�(�[�[�
//,^^6X�0�0l�xaxa ��YZg��QQK����2�u����o�"`1�}��ͨ�Bܧ��9(��:��~��J�� �� 2�ƭ
Perú. WebDurante el desarrollo y ejecución del proyecto de investigación “Optimización de la producción en tres industrias lácteas de la provincia Cotopaxi a partir del uso de subproductos y residuos” se desarrolla el proyecto de investigación formativa “Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la producción de queso en la empresa Pastolac”. ... 856: u../Tesis/MAGEC190.pdf. 0000023195 00000 n
x�b```f`` WebMinisterio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR - Gobierno del Perú En la visita de mantenimiento sólo se hace una revisión de los incumplimientos que fueron cerrados en la visita inicial, constatando que se mantengan los compromisos y que no haya reincidencias. La implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura forma parte de la normativa sanitaria exigida a toda empresa que elabora alimentos y estipulada en el … La primera ocurre en1987 con la publicación de la “Guía acerca de los Principios Generales para la Validación de Procesos” con la cual la FDA no solo provee de una guía sino de consejos a la industria para que los fabricantes validen otros procesos cuando sea necesario y así aseguren estos procesos produzcan consistentemente resultados aceptables. Webde un programa de Gestión de Calidad Total (TQM) o de un Sistema de Calidad como ISO 9000. … 0% 0% found this document not useful, … �@v=��W��߹O2ئ^A����i��8��nD�S�^��&�j���Κ���մ:\���^4��rs����7���6U����n;��ڽ�fC�w���
��&��-�[k��3E*o����>M�`�dEy������/�B��4J)���Z}�t�����f������[���n�1c����Q�+��� );�K=�b���I=o�cڍ��_L��Ys#�'}��ʌW�Y�7��ņo���C��㰸h��v�p쮌���e�&����o!jS�V�/�ڮ_��eE��z�g��_}�g�i5��BX4'�o�C=4լ^��� ��ZΚn`�j���Q;N� ��������^2%�ݾ�����>?cBkO3R~�۞6D�:�����>k����Λ7?��~�,��{��jo�O��Vw|�0��.���l5����cYM$����/��G��ᛛQZ2����R\�ɒdK��a=�9!p��"� ��Y��2�Ux��F�%��F�Ȋ��"�$k�L�(C��A�H;4�H�/����H^Jh�,a�%g��,XGv��\_�n�O���3���@�EF�H!�}�J�Dp��R`V�i4EQV@)$�c�?8��e�fF�[&��U6��^�i�=~�hÊD���N�I;��S~ܮ�
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X���n�[�W���b9LN�� El manual se divide en cuatro partes: 0000000016 00000 n
Las Buenas Prácticas de Manufactura son esenciales para obtener productos seguros e inocuos. This paper aims updating , improvement and creation of: plans , instructions, procedures and their respective records control, applied to:, building, equipment, tools, staff, raw materials, manufacturing operations, packing, packaging, storage and quality assurance, that allow the company to lead a traceability at all stages of manufacturing, guarantee the safety of their products and the personal hygiene. Ingeniero en Industrias Pecuarias). WebEl presente documento constituye el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de la empresa PRO – QUINOA S.A. Para el procesamiento de quinua seca, en su … (Tesis de grado. El restaurante cuenta con la infraestructura, equipos y herramientas necesarias para la producción de alimentos pero el personal desconoce de las, carecer de dicha certificación se ha restringido en su mercado y además la pérdida de negociaciones importantes en vista de que los supermercados tienen procesos de calificación de proveedores donde uno de los requisitos es la certificación de BPM. • … WebBUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Buenas Prácticas de Producción: • Indica que las operaciones de producción se deben realizar de acuerdo a procedimientos … Esto implica la incorporación de criterios económicos, sociales, ambientales y de salud pública al proceso productivo. Política de privacidad para el manejo de datos en Gob.pe, Manual de buenas prácticas de manufactura de productos farmacéuticos, Publicaciones de la Biblioteca Virtual en Salud. Secretara de Regulacin y Fomento Sanitario. El título … 0000002104 00000 n
4.SERVICIOS DE PLANTA. Procedimiento para evaluación de las buenas prácticas de manufactura por unidades de verificación aprobadas por la Secretaría de Agricultura a través del Senasica con fines de certificación Contesta nuestra encuesta de satisfacción. La evaluación por área del establecimiento consiste en una inspección en la cual se determina el grado de cumplimiento de los manuales confeccionados por el equipo de calidad de la empresa. Durante el desarrollo y ejecución del proyecto de investigación “Optimización de la producción en tres industrias lácteas de la provincia Cotopaxi a partir del uso de subproductos y residuos” se desarrolla el proyecto de investigación formativa “, I Introducción y generalidades EDUCACION Y CAPACITACION: Toda la Unidad Académica de Ciencias Agrónomas y Recursos Humanos y las Carreras … -��(�v|E��h��}|�'��|�K���VS�
N h�b```��,o�@(��j��O00�(�D27LO�2`�e��ph���h��j78͘&0t3����gjn�"���ˌ�g���
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�0 Esta debe ser apropiada para el tamaño de la compañía y la diversidad de sus productos. Tԣ�n�b۵�O9:ndSp��C�V�e��s�k��[l�v9����j��$��>�.�{wbvAn
��K�}7`D��@ōFp>}e4 t%�?�;ԳI�7�wrB�^�F�ٻU��Z��.�m.c<0k��R� �lu�~��u+1�ݚ�,J����|=F�v�N��A����K耣��/U�7ө/*��Ȼ�
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DE MANUFACTURA FECHA : 15.07.2017 PÁGINA : 21 de 65 - El establecimiento cuenta con máquina automática de … INGENIERÍA Y APLICADAS 04 07 2016 8. 0000002743 00000 n
Además, la creciente demanda de productos y subproductos de origen animal (p. ej. Buenas Prcticas de Manufactura (BPMM) Son los requerimientos mnimos de higiene y procesamiento necesarios para asegurar la produccin de un … stream
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WebDownload Free PDF. 0000000920 00000 n
For its development began applying the compliance form BPM System of the Ministry of Public Health; tool that was used to determine the current situation of the company and required documentation. SU�;4GT�y�DGIө�/��x���h� �G���>"tS[��%1�����Ԇ?���S�/����.&@;p�(�T���Y���n"P��;$����Zl�j … Webbuen manejo de los diferentes procesos de elaboración de sus diferentes alimentos balanceados, y así disminuir los costos de producción y poder ser más eficiente en los procesos. El presente manual se … - Iluminación. Manual de Buenas prácticas de manufactura en una empresa productora de frutas concentradas. buenas prácticas de manufactura. 97 0 obj<>stream
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un conjunto de procedimientos y controles que se aplican en los establecimientos que elaboran productos químicos, farmacéuticos, biológicos, aditivos o alimenticios para el uso o consumo animal, a fin de disminuir los riesgos de contaminación física, química o biológica. �IaRl�$X+�ldѴ�#���D�ZJ��!LV�a��4��_;�f ����t�A�!�q"CJ��Y��l9$���\vJ��UsXe7��w ���3�_2�)Y iF 20 1i_�
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(51 73) 284700 – 285251 Fax (51 73) 34-3349, Todos los contenidos de repositorio.unp.edu.pe están bajo la Licencia Creative Commons.
Diario Gestión Perú 2021,
Pastilla Para Las Varices Venta Libre,
Malla Curricular Terapia Física Utp,
Ordenanza Municipal Que Aprueba Tupa 2022,
Ingredientes De Estados Unidos,
Proyecto De Aula Para Preescolar,
Tipo De Software Educativo, Que Proporciona Unos Datos Organizados,
Ingeniería Industrial Unsa Malla Curricular,