Para algunos organismos unicelulares como las bacterias y las arqueas, por ejemplo, la membrana plasmática es la única membrana que los caracteriza, mientras que para otros organismos, como los animales, las plantas y los hongos, las células tienen complejos sistemas de compartimentos membranosos en su interior. https://wiki.elika.eus/index.php?title=Lípidos&oldid=4167. Los triglicéridos están formados por tres cadenas de ácidos grasos (un tipo de molécula muy común en ciertos lípidos) unidas a una molécula de glicerol (de 3 átomos de carbono). Independientemente del tipo de célula de que se trate, todas las células son estructuras separadas del medio que las rodea por una membrana que conocemos como membrana plasmática. El contenido está disponible bajo la licencia. De origen Animal: Se encuentra principalmente en las carnes blancas, embutidos, hígado, riñón, pescado y. Ejemplos de estos es el sencillo y complejo glicoesfingolipides como cerebrósidos y gangliósidos. Las procariotas sintetizan poliprenoles (llamados bactoprenoles) en el que la unidad isoprenoide terminal permanece unida al oxígeno, mientras que en los animales poliprenoles (dolicoles) la terminal isoprenoide está reducida. Micelas y bicapas forma en el medio polar por un proceso conocido como efecto hidrofóbico. Brady, S. (2011). Los lípidos biológicos originan enteramente o en parte de dos tipos distintos de subunidades bioquímicas: grupos cetoacil e isopreno. Además de servir como componente primario de las membranas celulares y sitios de unión para proteínas intra y intercelulares, algún glicerofosfolipidos en células eucariotas, como fosfatidilinositoles y ácido fosfatídico son precursores o, ellos mismos, derivados de segundos mensajeros de la membrana. Estas recomendaciones proponen en Europa la ingesta de un 4% del total de la energía en forma de ácido linoléico (w-6), y la recomendación del ácido linolénico (w-3) es del 0,5% del total de la energía ingerida. Como por ejemplo la vitamina A, vitamina D, vitamina E o Vitamina K. Lifeder. Cuándo se disuelve una sustancia lipofílica o amfifílica en un entorno polar, las moléculas polares (i.e., agua en soluciones acuosas) se ordenan más alrededor de la sustancia lipofílica disuelta, desde las moléculas polares no pueden formar puentes de hidrógeno a las áreas lipofílicas del amfifílo. búsqueda académica. A más consumo de legumbres regularmente, menor riesgo de padecer anomalías de la salud coronarias y cardiovasculares como el síndrome metabólico, el sobrepeso, la obesidad, la hipertensión o aun la diabetes mellitus. Muchos agentes antimicrobianos, antiparasitarios y anticancerosos de uso común son policétidos o derivados de policétidos, como eritromicinas, tetraciclinas, avermectinas y epotilonas antitumorales. El comportamiento de fase es una área de estudio dentro de la biofísica y es el tema de actual [cuando?] [20] El tejido neuronal (incluyendo el cerebro) contiene relativamente cantidades altas de glicerofosfolipidos, y las alteraciones en su composición ha sido asociadas a varios desórdenes neurológicos. [54] Ambos ácidos grasos son ácidos grasos poliinsaturados de 18 carbonos que se diferencian por el número y la posición de los dobles enlaces. En biología y bioquímica, un lípido es una macro biomolécula que es soluble en solventes no polares. Subclases adicionales de glcerolípidos están representadas por glicosilgliceroles, los cuales están caracterizados por la presencia de uno o más fragmentos de azúcar unidos a glicerol vía un enlace glucosídico. [15][16] Otras clases de lípido importantes en la categoría de ácidos grasos son los ésteres grasos y amidas grasas. La llamada hormona masculina es un lípido; es producida primariamente por los testículos y es responsable por el mantenimiento de las características sexuales secundarias masculinas. Es la principal sustancia de reserva de los animales vertebrados y es producido endógenamente por lipogénesis. La formación de bicapas lipídicas es un proceso energéticamente preferido cuándo los glicerofosfolipidos descritos arriba se encuentran en un entorno acuoso. Los lípidos han sido clasificados en ocho categorías por el consorcio Lipid MAPS como sigue: Los ácidos grasos, o fragmentos de ácidos grasos cuando forman parte de un lípido, son un grupo diverso de moléculas sintetizadas por alargamiento de cadena de acetil-CoA primero con malonil-CoA o grupos metilmalonil-CoA, en un proceso llamado síntesis de ácido graso. Medio de transporte de vitaminas liposolubles. En la industria ganadera, los emulsificantes actúan en diferentes niveles. Objeto: Servicio de recogida, transporte y destrucción de los productos de origen animal decomisados de los equipajes personales de los viajeros procedentes de fuera de la U.E. . Escrito por: Ing. Academic Press. Las plantas producen ceras en sus hojas para evitar perder agua por evaporación y nuestros oídos contienen un tipo de cera que funciona en la protección de nuestros órganos auditivos frente a la, Estructura química de la fosfatidilcolina, un fosfolípido, Estructura de la vitamina D (Fuente: Nwanneka123 [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)] vía Wikimedia Commons). Publicidad Respuesta 10 personas lo encontraron útil paolaguzman50 Respuesta: Como ejemplo se encuentran la manteca de cerdo, el tocino, embutidos como el salami, las salchichas, la mantequilla y la crema, entre otros. Desde un punto de vista nutricional, los lípidos de la dieta representan un importante papel como energético (9 kcal/g). Fuente de lípidos de origen vegetal. [28] Esto se conoce como efecto hidrofóbico. Es un ácido graso saturado de cadena larga (16 átomos de carbono). Las funciones de los lípidos incluyen almacenamiento de energía, señalización, y actuando como componentes estructurales de membranas celulares. Los macrontrientes primordiales son carbohidratos, proteínas y lípidos, siendo las proteínas las mucho más encontradas en productos de procedencia animal como las carnes, pescado, pollo, huevos y lácteos. Muchos de estos lípidos son empleados para almacenar energía. Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas constituidas fundamentalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida, oxígeno. 181-257). Los enlaces dobles cis causan que la cadena de ácido graso se doble, un efecto que se acentúa cuando hay más dobles enlaces en la cadena. doi:10.1016/j.plipres.2008.02.002. doi:10.1016/j.pbi.2004.03.012. Los términos "lípido" y "grasa" suelen usarse indistintamente, como si tuviesen el mismo significado. Los usuarios que leyeron este articulo llegaron hasta aqui a traves de Los lípidos de prenol son sintetizados de precursores de unidades de cinco carbonos de isopentenil difosfato y dimetilalil difosfato que se producen principalmente vía ácido mevalónico (MVA). Realmente, no son lo mismo. En los animales que hibernan, por ejemplo, los triglicéridos se acumulan en tejidos grasos (adiposos) en grandes cantidades, de modo que ayudan a mantener con vida a estos animales durante el período donde no suelen alimentarse muy seguido. Los lípidos pueden ser de origen vegetal o animal. Los glicosfingolipidos son una familia diversa de moléculas compuestas de uno o más residuos de azúcar enlazaron vía un enlace glucosídico a la base esfingoide. Los equivalentes en las plantas son los fitosteroles, como el β-sitosterol, estigmasterol, y brassicasterol; este último es también utilizado como biomarcador para el crecimiento del alga. [14] La forma más frecuente en que se presentan los ácidos grasos, es la configuración cis, a pesar de que la forma trans existe en algunas grasas y aceites naturales parcialmente hidrogenados. * De origen Vegetal: Se encuentra principalmente en legumbres, cereales integrales, maíz, aguacates, etc . [4], Los términos lipoide, lípido han sido utilizado con significados diversos de autor a autor. [La cita necesitada] Mientras glycerophospholipids es el componente importante de membranas biológicas, otro no-glyceride componentes de lípido como sphingomyelin y sterols (principalmente colesterol en membranas de célula animal) es también encontrado en membranas biológicas. Los esteroides tienen funciones biológicas diferentes como hormonas y moléculas de señalización. Los ésteres grasos incluyen importantes intermediarios bioquímicos como los ésteres cerosos, derivados del ácido graso tioester coenzima A, ácido grasos tioester derivados de ACP y carnitinas ácido grasas. [32][33][34][35] La señalización de los lípidos puede producirse a través de la activación de Proteínas acopladas o receptores nucleares, y se han identificado miembros de varias categorías de lípidos diferentes como moléculas de señalización y mensajeros celulares. Esto lo hace jugar un papel importante en la estructura y función de membranas de celulares. Los lípidos pueden ser considerados como sustancias orgánicas relativamente insolubles en agua, soluble en solventes orgánicos(alcohol, éter etc.) I. Las principales fuentes de lípidos son los aceites de origen vegetal (de oliva, girasol, maíz, soja, etc), las mantequillas y margarinas y, en menor cantidad, los alimentos de origen animal con elevado contenido graso como son los pescados azules, las carnes, productos lácteos enteros y productos de bollería y repostería. El grupo de los lípidos es sumamente diverso y heterogéneo, por lo que su clasificación suele ser un poco confusa. Su principal función es la de reserva energética (como los triglicéridos), dado que tienen un elevado contenido energético (9 Kcal/g). [4], Los científicos a veces definen lípidos como hidrófobos y/o moléculas anfilíficas pequeñas; la naturaleza anfilífica de algunos lípidos les permite formar estructuras como vesículas, lisosomas unilamelares/multilamelares, o membranas en un entorno acuoso. Ambos componentes actúan de forma complementaria optimizando las funciones biológicas del animal, mejorando la digestión, absorción y el metabolismo de la grasa y otros nutrientes presentes en la dieta. Muchos agentes antimicrobianos, antiparasitarios y anticancerosos de uso común son policétidos o derivados de policétidos, como eritromicinas, tetraciclinas, avermectinas y epotilonas antitumorales. Se caracteriza por su esqueleto de esfingosina, que está unido mediante un enlace amida a un grupo polar que por lo general es la fosfatidiletanolamina. Otros ejemplos de esteroles son los ácidos biliares y sus conjugados, los cuales en mamíferos son derivados oxidados del colesterol y son sintetizados en el hígado. Técnico de Liptosa. En cuanto a su propósito en el cuerpo humano los lípidos son de crucial importancia para el almacenamiento de energía y el desarrollo de la membrana celular. [2] Incluso aunque la palabra lipide era unánimemente aprobada por la comisión internacional del Société de Chimie Biologique durante la sesión de pleno en el 3 de julio de 1923. Los enlaces dobles cis causan que la cadena de ácido graso se doble, un efecto que se acentúa cuando hay más dobles enlaces en la cadena. El síndrome metabólico no es una enfermedad. Su clasificación es compleja y de forma habitual se ordenan en función de su carácter saponificable (formación de jabones al reaccionar con un álcali) o no: La función de los lípidos en los alimentos se debe evaluar tanto desde el punto de vista nutricional como funcional. Las estructuras grandes que contienen más de 40 carbonos se conocen como politerpenos. [20] Típicamente, uno o ambos de estos los grupos hidroxilo están acilados con ácidos grasos de cadena larga, pero también hay enlaces alquilo y uniones a ácidos grasos de cadena larga, pero hay también alquil-enlazados y 1Z-alquenil-enlazados (plasmalogen) glicerofosfolipidos, así como dialquileter variantes en arqueobacterias. [59][60], Por el contrario, ahora está bien establecido que el consumo de grasas trans, como las presentes en el aceite vegetal parcialmente hidrogenado, es un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. 8 (8): 639–53. Minto RE, Blacklock BJ (July 2008). Lípidos de origen animal, tienen consistencia semisólida, debido al contenido de ácidos grasos insaturados. [48] Los lípidos también forman la base de las hormonas esteroides.[49]. 27 (12): 1736–8. [9][10], El primer triglicérido sintético fue informado por Théophile-Jules Pelouze en 1844, cuándo produjo tributirina al tratar ácido butírico con glicerina en la presencia de ácido sulfúrico concentrado. Ceramides (Base N-acyl-esfingoide) son una subclase importante de esfingoides derivados de un enlace amida ácido graso. La cadena de carbono, típicamente entre cuatro y veinticuatro carbonos de longitud, pueden ser saturado o insaturados, y pueden estar unidos a grupos funcionales que contienen oxígeno, halógenos, nitrógeno, y azufre. Las esfingomielinas se encuentran principalmente en los tejidos nerviosos. Los lípidos son un importante grupo de macromoléculas orgánicas, de las que forman a todos los seres vivos. [24][25] Muchos policétidos son moléculas cíclicas cuyas cadenas principales a menudo se modifican más mediante glicosilación, metilación, hidroxilación, oxidación u otros procesos. [18] El tejido neuronal (incluyendo el cerebro) contiene relativamente cantidades altas de glicerofosfolipidos, y las alteraciones en su composición ha sido asociadas a varios desórdenes neurológicos. Los carotenoides son importantes isoprenoides sencillos que tienen función como antioxidantes y como precursores de vitamina A. Otra clase biológicamente importante de moléculas está ejemplificada por las quinonas e hidroquinonas, los cuales contienen un isoprenoide sujeto a la cola quinonoide núcleo de origen no isoprenoide. Los esteroides tienen funciones biológicas diferentes como hormonas y moléculas de señalización. La llamada hormona femenina es un lípido; es producida primariamente por los ovarios y es responsable por el mantenimiento de las características sexuales secundarias femeninas. Los policétidos se sintetizan mediante la polimerización de subunidades de acetilo y propionilo mediante enzimas clásicas, así como enzimas iterativas y multimodulares que comparten características mecánicas con las sintasas de ácidos grasos. ECV: Enfermedad Cardiovascular. Los lípidos biológicos originan enteramente o en parte de dos tipos distintos de subunidades bioquímicas: grupos cetoacil e isopreno. Sterols Es esteroides en cuál de los átomos de hidrógeno está sustituido con un hydroxyl grupo, en posición 3 en la cadena de carbono. lípidos de membrana) y la reguladora (en este grupo se encuentran las hormonas y las vitaminas liposolubles…), entre otros. – Están compuestos, en su mayoría, por cadenas de átomos de carbono unidos por enlaces simples, dobles o triples (lineales o cíclicas) y átomos de hidrógeno, en uno de cuyos extremos suele haber un grupo químico conocido como grupo carboxilo, que les da una característica ácida (se llaman ácidos grasos). Idealmente, los niveles de VLDL no deben excederse de 30 mg/dL. Al utilizar contenido de esta pagina use el enlace permanente: Contacto | Walsh CT (March 2004). [13] Bertrand incluyó en el concepto no solo las grasas tradicionales (gliceridos), pero también el "lipoides", con una constitución compleja. La C21 subclase incluye el progestogens así como los glucocorticoides y mineralocorticoids. Después de que esto ocurra, otras células reconocen las fosfatidilserinas y fagocitan las células o fragmentos celulares que las exponen. 240-246 Asociación Interciencia . [42], Las vitaminas "liposolubles" (A, D, E y K) —que son lípidos a base de isopreno— son nutrientes esenciales que se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, con diversas funciones. Algunas grasas de la dieta son necesarias para facilitar la absorción de las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y de los carotenoides. Comparten la característica de que son parcialmente insolubles en agua (hidrofóbicos) y bastante solubles en solventes no polares como el éter, el benceno, la . Para la mayor parte de los animales vertebrados y para algunos animales invertebrados, los lípidos representan una fuente muy especial de almacenamiento de energía, es decir, forman compuestos que, al ser procesados metabólicamente, liberan grandes cantidades de energía útil para realizar distintas funciones celulares. Correct answers: 1 question: Investiga qué animal corresponde las siguientes definiciones y cuál es el origen de la palabra definició|| origen palabra ~ave de . de hecho o potencialmente relacionados con ácidos grasos y utilizado por las células vivas. Última edición el 28 de agosto de 2022. Los ésteres grasos incluyen importantes intermediarios bioquímicos como los ésteres cerosos, derivados del ácido graso tioester coenzima A, ácido grasos tioester derivados de ACP y carnitinas ácido grasas. Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas constituidas fundamentalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida, oxígeno. 3 Los solventes no polares son típicamente hidrocarburos usados para disolver otras moléculas de lípidos de hidrocarburos que no se disuelven fácilmente (o no se disuelven) en agua, incluyendo ácidos grasos, ceras, esteroles, vitaminas . en todos los puntos de entrada del territorio nacional. También se observan otras agregaciones y forman parte del polimorfismo del comportamiento del amfifílo (lípido). Entonces, en un ambiente acuoso, las moléculas de agua forman una jaula de "clatrato" ordenada alrededor de la molécula lipofílica disuelta. En un sistema acuoso, las cabezas polares de lípidos se alinean hacia el entorno polar, acuoso, mientras las colas hidrofóbicas minimizan su contacto con agua y tienden a agruparse, formando una vesícula; según la concentración del lípido, esta interacción biofísica puede resultar en la formación de micelas, liposomas, o bicapas lipídicas. La formación de bicapas lipídicas es un proceso energéticamente preferido cuándo los glicerofosfolipidos descritos arriba se encuentran en un entorno acuoso. En los alimentos, las grasas son aporte y vehículo de vitaminas liposolubles y contribuyen a la palatabilidad, es decir, al sabor y aroma de los alimentos, porque las sustancias aromáticas son de naturaleza liposoluble y se transportan a través de los lípidos y son precursores de compuestos con alto valor aromático. El mínimo lipopolisacárido requerido para crecimiento en E. coli Es Kdo2-Lípido A, un disacárido hexa-acilado de glucosamina el cual es glicosilado con dos fragmentos de ácido 3-deoxi-D-manno-octulosónico (Kdo). Los principales lípidos de la dieta de los seres humanos y otros animales son los triglicéridos animales y vegetales, los esteroles y los fosfolípidos de membrana. norma tÉcnica ecuatoriana inen 0007-2012.aceites y grasas de origen animal y vegetal.definiciones y clasificaciÓn Ejemplos de glicerofosfolipidos los encontramos en las membranas biológicas son fosfatidilcolina (también conocidos como PC, GPCho o lecitina), fosfatidiletaanolamina (PE o GPEtn) y fosfatidilserina (PS o GPSer). Las cefalinas se diferencias de las lecitinas por tener a la colamina como base nitrogenada. En nuestro cuerpo, muchos ácidos grasos participan en la mediación de importantes procesos neurológicos, especialmente en lo que tiene que ver con la propagación de las ondas de despolarización en las neuronas. [5], En 1827, William Prout reconoció grasa (materias alimentarias "grasosas"), junto con proteína ("albuminosas") y carbohidratos ("sacarina"), como nutrientes importantes para humanos y animales. [50] Los ácidos grasos son fabricados por ácidos grasos sintasas que polimerizan y luego reducen las unidades de acetil-CoA. El contenido está disponible bajo la licencia. Los lípidos se pueden clasificar en aceites (sustancias insaturadas) y grasas (sustancias saturadas), que se encuentran en los alimentos tanto de origen vegetal como animal, como en las frutas (aguacate y coco), en la soja, en la carne, en la leche y sus derivados y también en la yema de huevo. [6], Los científicos a veces definen lípidos como hidrófobos o moléculas anfilíficas pequeñas; la naturaleza anfilífica de algunos lípidos les permite formar estructuras como vesículas, liposomas unilamelares/multilamelares, o membranas en un entorno acuoso. También se observan otras agregaciones y forman parte del polimorfismo del comportamiento del amfifílo (lípido). Theodore Gobley (1847) descubrió fosfolípidos en huevos de gallina y cerebro mamíferos, él los llamó "lecitinas". Desde Liptosa hemos elaborado un aditivo excepcional que consiste en una mezcla de extractos botánicos con efecto protector hepático en combinación con agentes emulsificantes. Los sacarolípidos describen compuestos en los cuales los ácidos grasos están enlazados a un esqueleto de azúcar, la conformación de esta estructura es compatible con bicapas de membrana. La estructura de los ácidos grasos son de una de las categorías más fundamentales de lípidos biológicos y es generalmente utilizado como bloques de lípidos estructuralmente más complejos. Estas moléculas son las que forman el bloque principal de las membranas biológicas. Los esfingolípidos son una familia compleja de compuestos que participación una característica estructural común, una base esfingoide es sintetizada de novo del aminoácido serina y una cadena grasa larga de acyl CoA, convertido entonces a ceramidas, fosfoesfingolipidos, glicoesfingolipidos y otros compuestos. [5] A pesar de que los humanos y otros mamíferos utilizan varias rutas biosintéticas tanto para romper y sintetizar lípidos, algunos los lípidos esenciales no pueden ser fabricados de este modo y tienen que ser obtenidos de la dieta. Los representantes más importantes de este grupo son los fosfolípidos, los glucolípidos y las lipoproteínas. [7][8], El primer triglicérido sintético fue informado por Théophile-Jules Pelouze en 1844, cuando produjo tributirina al tratar ácido butírico con glicerina en la presencia de ácido sulfúrico concentrado. El punto de fusión de los aceites es tan bajo que son líquidos a la temperatura ordinaria. [56] Los seres humanos y otros mamíferos tienen una necesidad dietética de ciertos ácidos grasos esenciales, como el ácido linoleico (un ácido graso omega 6) y el ácido alfa-linolénico (un ácido graso omega-3) porque no pueden sintetizarse a partir de precursores simples en la dieta. * Lípidos saturados: Pueden aumentar los riesgos de sufrir infartos o enfermedades cardíacas. Nuestro producto DigestFast se puede usar. Esta página se editó por última vez el 5 jun 2013 a las 10:40. [27] En plantas y algas, el galactosyldiacylglycerols, y sulfoquinovosyldiacylglycerol, los cuales carecen de un grupo de fosfato, son componentes importantes de membranas de chloroplasts y relacionó orgánulos y es los lípidos más abundantes en tejidos fotosintéticos, incluyendo aquellos de plantas más altas, algas y bacterias seguras.[28]. Biología, 18.06.2019 09:00, nsiznsis. Almacenamiento de energía. [58], Las células eucariotas presentan la membrana compartimentada-ató orgánulos que lleva a cabo funciones biológicas diferentes. En los mamíferos como nosotros, los seres humanos, las moléculas lipídicas más empleadas para el almacenamiento de energía se llaman triglicéridos. Ejemplos de biológicamente importantes de ácidos grasos incluyen los eicosanoides, derivados principalmente del ácido ácido araquidónico y ácido eicosapentaenoico, aquello incluye prostaglandinas, leucotrienos, y tromboxanos. Hello Plant Foods, empresa especializada en productos plant-based, lanzó al mercado un foie gras 100% vegano; se trata de Hello Fuah!, una innovación gastronómica que busca dar respuesta a la demanda de los consumidores de contar con una alternativa vegana, sostenible y con la experiencia sensorial similar al foie gras de origen animal.. Este producto se fabrica totalmente en España con . . Ceramides (Base N-acyl-esfingoide) son una subclase importante de esfingoides derivados de un enlace amida ácido graso. [41] Se sabe que los lípidos de la fosfatidilserina participan en la señalización para la fagocitosis de las células apoptóticas o de trozos de células. ambiente, y son de origen animal como por ejemplo la manteca (procedente del ganado porcino) y el sebo (procedente del ganado vacuno, ovino y equino). El proceso del metabolismo de los lípidos sintetiza y degrada las reservas de lípidos y produce los lípidos estructurales y funcionales característicos de los tejidos individuales. Características más importantes de los lípidos 1- Lípidos y grasas no son sinónimos. En la naturaleza hay cientos de ejemplos interesantes de lípidos y, a continuación, veremos algunos de ellos: Las ceras son un tipo de lípido muy importante; generalmente cumplen funciones de protección. Ejemplos de las estructuras en esta categoría son el digalactosildiacilgliceroles encontrados en las membranas de las plantas y seminolipidos de células de esperma mamífero. El dieciocho-carbono (C18) los esteroides incluyen el estrogen familia mientras que los #C19 esteroides comprenden el androgens como testosterona y androsterone. Los Sacarolípidos describen compuestos en los cuales los ácidos grasos están enlazados a un esqueleto de azúcar, la conformación de esta estructura es compatible con bicapas de membrana. Las ceras son muy impermeables al agua. [La cita necesitada] El glycerophospholipids es amphipathic moléculas (conteniendo ambas regiones hidrofóbicas e hidrofílicas) aquello contiene un glycerol el núcleo enlazó a dos fatty ácido-derivó "colas" por conexiones de éster y a un "grupo" de cabeza por una conexión de éster del fosfato. Netbiblo. Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente, y pueden ser visibles (como la . Las grasas y los lípidos de origen animal y vegetal son iguales ¡No! [10][9], Por un siglo, los químicos consideraron "las grasas" como lípidos sencillos únicos hicieron de ácidos y glicerol (gliceridos), pero las formas nuevas estuvieron descritas más tarde. búsqueda académica. [3] Utilizando esta aproximación, los lípidos se pueden dividir en ocho categorías: ácidos grasos, glicerolípidos, glicerofosfolípidos, esfingolípidos, sacarolípidos, policétidos (derivados de condensación de unidades de cetoacil; lípidos de esterol y lípidos de prenol (derivados de condensación de subunidades de isopreno).[4].
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