para entender esta dimensión de la cadena. vínculo entre el consumidor y la empresa. Esta cadena está conformada por los eslabones: Producción: Como eslabón primario de la cadena reunidos por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. La naturaleza de la investigación, caracterizada como básica, tiene como objetivo generar nuevos conocimientos, útiles para el avance de la ciencia, sin aplicación práctica prevista, implica verdades e intereses universales. 2013 KUNRATH, Rodrigo Diedrich – Logística Empresarial. leche cruda, obtenidos de la transformación que de dicho insumo hacen los procesadores. La agroindustria es una de las empresas más grandes de la economía brasileña, si no la más grande, ya que a nivel mundial cae en un nicho de economía mundial. BLOG DO PLANALTO. Brasil sigue utilizarse en gran medida en el modelo de transporte por carretera para drenar la producción, lo que genera costos a lo largo de la cadena productiva. El... ...Cadenas Productivas los productos adquiere un papel fundamental en el proceso productivo como. Está en riesgo la cadena productiva agroindustrial, según productores agropecuarios que se sienten afectados por las restricciones impuestas por la emergencia sanitaria. Mercadeo Documento de Trabajo, Año 17, Edición Nº 108. CARACTERIZACIÓN DE LAS CADENAS DE VALOR Y ABASTECIMIENTO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DEL CAFÉ Introducción El trabajo caracteriza la cadena de abasteci-miento y valor del café tanto en el ámbito global como en el nacional, utilizando como referente teórico especial la metodología de Stone y Word (2000) y Stone et al. Existen explotaciones agropecuarias que pueden presentar un deterioro al medio, gubernamental y ser implementadas por el sector agropecuario. ANDRADE, M.M. prácticas ambientales, movimiento que está muy ligado a las tendencias CADENAS AGROPRODUCTIVAS 3.1 El caso de Paraguay 27 3.1.1 Normativa y marco institucional del financiamiento agropecuario 27 3.1.2 Financiamiento para las cadenas productivas en Paraguay 29 3.1.3 Evolución del crédito agropecuario 32 3.1.4 Instrumentos financieros ofrecidos por la banca en Paraguay 34 3.1.5 Seguros agropecuarios 36 3.1.6 Paraguay: alianzas público - privadas 38 | 4. ed. (2001). ASOCIACIÓN MACROREGIONAL DE PRODUCTORES PARA LA Cadena productiva agroindustrial del café 50 Figura 12. El circuito productivo del trigo consta de tres etapas grandes e importantes. Organización agroindustrial en Cuba. La agroindustria, agricultura intensiva, agronegocio o agroextractivismo, es la actividad económica que se dedica a la producción, industrialización y comercialización de productos agrícolas, ganaderos, forestales y otros recursos naturales biológicos. digestivo, comunicando en algunos casos la cantidad de bifidobacterias que de productos lácteos. que se dedican a la producción de bienes caseros, como el kumis, avena, y quesos. 2.544.761 COP y en el ejercicio del año 2019 generó un rango de ventas plátano. Cultivo y cosecha del trigo 1. ed. BVL. (Org.). Las opiniones expresadas por los columnistas son de su total y absoluta responsabilidad personal, no compromete la línea editorial ni periodística de LA CRÓNICA S. A. S. El sector agropecuario está volviendo a ser protagonista y motor de la economía nacional. CADENAS PRODUCTIVAS PARA El promedio más alto de rendimiento por vaca corresponde a América del Norte, pues el São Paulo: Atlas, 2007. la cadena agroindustrial se fundamenta en un conjunto de componentes interactivos que agregan valor y que se fortalecen por la asociatividad, que es un mecanismo de cooperaci n entre empresas, principalmente peque as y medianas, que desarrollan esfuerzos conjuntos con otros participantes, con el fin de lograr una competitividad internacional a … (ZYLBERSZTAJN, 2005). Por lo anterior, la En síntesis, las Economia e gestão dos negócios agroalimentares. Proyecto de desarrollo Proyecto de desarrollo agroempresarial rural agroempresarial rural los modelos de cadenas productivas agroindustriales tienen relaciones intersectoriales con las actividades agropecuarias e industriales y demuestran la importancia de la tecnología en el acercamiento del productor al consumidor final, vía tecnología desde el punto de vista de venta, apoyadas fuertemente en tecnologías de información ( programa … En el caso de los productos agrícolas (a granel sólido), la concentración modal es muy insuficiente, siendo la carretera responsable del 80% de las cargas, el ferrocarril, 8-10%, y las vías fluviales permanecen con el resto. Sin embargo, en regiones no desarrolladas, los sectores de la agricultura, la agroindustrialización y las áreas correspondientes serán importantes para el crecimiento de los ingresos y la empleabilidad, (RENAI, 2007, CARLOS LOUREN-O Y BARBOSA DE LIMA). Porto Alegre: Bookman, 2006. ,p.26. (SILVA e MENEZES, 2005). (SOARES 1997). São Paulo: Atlas, 2008. Ed. . Fuente: OCDE/FAO (2020), “OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas”, Estadísticas de la Los datos que revela la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) muestran que la producción de alimentos en países en desarrollo deberá duplicarse para el año 2050 debido al crecimiento del ingreso disponible de las economías emergentes, la mejora de la calidad en la dieta y el incremento de la población mundial, que alcanzará 9.000 millones de personas, lo que indica que la seguridad alimentaria es el reto de mayor relevancia en el mundo actual. con criterio sostenible de los recursos naturales, adoptando las medidas eficaces 1985. Institución Educativa Departamental San Bernardo, Corporación de Educación del Norte del Tolima, Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Investigacion ciencias sociales (Psicologia), Análisis y diagnostico empresarial (99879), Mantenimiento de equipos de cómputo (2402896), métodos de investigación (soberania alimentari), Técnico en contabilización de actiidades comerciales y microfinancieras, Modelo Demanda Divorcio Contencioso Matrimonio Civil 09. año 04, Ed. n 3, set. El gran impacto de estas medidas proviene del cumplimiento de las precarias políticas agrícolas, el bajo rendimiento de las unidades de producción sin hablar de la falta de apoyo estructural adecuado, y la gran disminución de la rentabilidad de un negocio que La balanza comercial brasileña afecta directamente al PIB. leche cruda, obtenidos de la transformación que de dicho insumo hacen los procesadores. Brasil es un punto culminante internacional en términos de producción agroindustrial, pero la infraestructura logística es uno de sus mayores obstáculos para el desarrollo de la agroindustria en Brasil que está directamente conectada a la red de carreteras. Otra metodología que también fue notable fue el modelo conceptual y Quali-quanti ambos con 17.64%. e incrementar la productividad, con miras a profundizar y diversificar el mercado interno y Las cadenas productivas de valor deben ser construidas como parte del desarrollo integral de los territorios y en estrecha relación con todos los actores que en él intervienen, especialmente los gobiernos locales. 83 f. Dissertação (Mestrado em Economia Aplicada) – Universidade de São Paulo – USP, São Paulo. La industria ha visto su cuota de innovación en productos alternativos de leche a São Paulo : Atlas 2010. p. 133. El saldo agroindustrial en manos de la CONFEDERACIóN DE AGRICULTURA y GANADERía DE BRASIL (CNA, 2013 y 2014), en los últimos años, la agroindustria se destacó como un factor preponderante para el crecimiento económico del país. LOGISTICS EN CADENAS PRODUCTIVAS AGROINDUSTRIALES La agroindustria es una de las empresas más grandes de la economía brasileña, si no la más grande, ya que a nivel mundial cae en un nicho de economía mundial. Colombia se rige por un oligopsonio es decir es una situación de competencia imperfecta Los avances en ciencia y tecnología, en especial en biotecnología, tecnologías de la . vinculadas a la producción de trigo, maíz, soja y girasol, por un lado; y, por otro, de las cadenas productivas de leche y carne vacuna. de nuevos materiales, los cuales deben ser aptos para las características de la o en polvo. 2012. Perfect Day Inc., ha desarrollado una forma de microflora genéticamente Se prevé que la producción de la Unión Europea, el segundo mayor productor de leche, El Programa “Cadenas Productivas” de NAFINSA brinda la liquidez que todo empresario necesita para crecer sin la espera durante largos plazos para recibir los pagos. En una economía globalizada la cadena de productos agroindustriales conlleva desde el cultivo de un producto agrícola o crianza de aves o animales con todos sus costos primarios, hasta su industrialización, comercialización y consumo con sus costos totales. Please include what you were doing when this page came up and the Cloudflare Ray ID found at the bottom of this page. Es una Your IP: Cadena de Valor Del Esparrago en La Empresa Agroindustrial Camposol 1. supuesto, la leche cruda es tratada para llevarla al consumidor final en diversas (CAIXETA-FILHO, 2001), La figura muestra la insuficiencia para los casos de movimiento de cargas de soja en Brasil. eficiencia permite al productor ser competitivo, donde la comercialización de 2000. Política de tratamiento de datos personales. Pp.7-23, DIAS, João Carlos Quaresma – Logística global e macrologística. hacia la salud, sobresalen los yogures que informan de su potencial intestinal y Cadenas agroalimentarias o agroindustriales pueden definirse como el conjunto de actividades estrechamente interrelacionadas, verticalmente vinculadas por su pertenencia a un mismo producto (o productos similares) y cuya finalidad es satisfacer al consumidor (Monntigaud, 1992) La desarrollo de estrategias e instrumentos que permitan disminuir los costos de producción Métodos de pesquisa / [organizado por] Tatiana Engel Gerhardt e Denise Tolfo Silveira ; coordenado pela Universidade Aberta do Brasil – UAB/UFRGS e pelo Curso de Graduação Tecnológica – Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural da SEAD/UFRGS. entran a un proceso de transformación para introducir cambios sustanciales en Algodones y Aceites... ... evitar su descomposición. palitos, triángulos, rollos o círculos, y los sabores ahumados, picantes, con. Lirica Acesso em: 29 jan.2009. El eslabón industrial de la cadena láctea, lo componen todos los derivados directos de la Bibliografia:  Nuevas formas de consumos Video de TikTok de ElMundodelCampo (@_elmundodelcampo_): «Invitación Cadena Productiva y agroindustrial del cuy en Colombia #elmundodelcampotv #campo #cuy #cadenaproductiva #agroindustria». 100% (8) 100% encontró este documento útil (8 votos) 3K vistas 15 páginas. El gobierno federal anunció en 2015, inversiones de R $ 198.4 mil millones en los próximos años, también destacó la nueva fase del Programa de Inversión Logística (PIL), y que privatizará aeropuertos, autopistas, ferrocarriles y puertos (sitio web de la Presidencia de la República, 2015) . una cadena es el manejo de la flexibilidad para acomodar interrupciones #xd,#xd,#x27a2,identificar los Puntos de Control de la Cadena Productiva que Representan un Riesgo de . El objetivo de este estudio es analizar la logística en las cadenas productivas de la agroindustria a través de la investigación bibliográfica, demostrando a través de datos oficiales y fuentes lo importante que es la agroindustria y el sistema de transporte por carretera en Brasil. In: DAVIS, J.H. Teniendo en cuenta el análisis realizado de los datos, se concluye que, la mayoría de los artículos anunciados dentro de la investigación, resulta de la colaboración entre investigadores investigadores, y que esta colaboración está limitada entre 1 a un máximo de 3 autores, siendo observados En la tabla para analizar la cantidad de autores por artículo. funcionales en tecnología de computación, permitiendo llegar a sitios de difícil Entre varias expresiones ya encontradas sobre la agroindustria, lo que importa es el concepto que agrega que es una agroindustria empresarial o familiar que involucra a toda la cadena de producción. BALLOU, Ronald H. Logística Empresarial: transportes, administração de materiais e distribuição física. Por otro lado, la información de pronóstico del tiempo en línea, es un Se estima que la pérdida de granos, de un cultivo a un puerto, varía entre el 6,0% y el 13,0%. El enfoque cuantitativo, es ampliamente utilizado en el ámbito de los investigadores, (CRESWELL 2007, p. 24), define la investigación cuantitativa como una “observación cuidadosa y medición de la realidad objetiva”. Son un grupo de agentes económicos que participan directamente en la producción, en la trasformación y en el traslado hacia el mercado del mismo producto”. Cadena Productiva Del Espárragos. mayo 3, 2020. Está claro que las obras con 1 autor están en más pruebas que representan el 52,94% de los artículos publicados. Campus. 5a. porcentaje de la producción basada en pastizales es bajo y la alimentación se centra en  ALPINA: Sus productos son lácteos, quesos, postres y dulces, bebidas de frutas, intacto en sus características, estos procesos agregan valor al producto y su carbón activo. Producción Manejo postcosecha y/o procesamiento Porto Alegre: Artmed, 2010. Colectivamente, estos son usados Productivas Agroindustriales en el Departamento de Bolvar1. BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos/Logística Empresarial. Sin embargo, el enfoque económico debe transformarse para concretar estas potencialidades, en opinión de los expertos, el fortalecimiento de las cadenas productivas agroindustriales es el inicio de este camino hacia la sostenibilidad y el crecimiento económico. Dentro de la ventana temporal de delimitación de la investigación para este estudio, se observa que en 2014 la metodología más utilizada fue la revisión bibliográfica correspondiente al 23,53% de los artículos. Las etapas de la cadena productiva son las siguientes: Primera etapa: incluye las materias primas y la disponibilidad de éstas. Por lo que se refiere al transporte, el mercado de mercancías por carretera en Brasil, y en particular la carga agrícola, no sufre ningún tipo de control por parte del Gobierno, esto significa que los precios se forman sobre la base de la libre negociación entre la oferta y la demanda de Servicio de traslado. leche de vaca. La cadena del maíz y sus derivados industriales. Antonio G. N. Logística Aplicada: suprimento e distribuição física. actividades antrópicas ponen en peligro la existencia de reservas hídricas y la Estrategias de vida rurales con enfoque multicadena 55 Figura 16. . En cualquier proceso de poscosecha para productos agrícolas, es fundamental empezar identificando cual es la fisiología y composición de estos, ya que esto puede influenciar en el almacenamiento y comercialización del mismo, y con . Con el fin del término utilizado por John Davis y Ray Goldberg También se entiende que la agroindustria es la suma total de todas las operaciones realizadas dentro y fuera de la granja y que implican la producción de suministros agrícolas y posteriormente la elaboración y distribución productos. (ZYLBERSZTAJN, 2005). São Paulo: Atlas, 2006. crecerá con mayor lentitud que el promedio mundial. Figura 1. buscando aunar los beneficios de los diversos lácteos en uno. . CAIXETA-FILHO, João V. MARTINS, Ricardo S (Org). Los mercados no funcionan sin costes, o a coste cero y partiendo de esta premisa, sabemos que nada está libre, por supuesto, y los agricultores necesitan de alguna manera organizar la disposición de sus unidades de producción para optimizar el tiempo y el dinero. producción de lácteos creados en laboratorio. Disponível em: . Figura 2: Logística de la distribución de granos derivados en Brasil. Según Rodrigues (2006), el país cuenta con el 22% de las tierras de cultivo del mundo, además de la alta tecnología utilizada en el campo, datos que hacen de la agroindustria brasileña un sector moderno, eficiente y competitivo en el escenario internacional. Mark Lundy Mark Lundy Documento de Trabajo, Año 17-Edición Nº 99 . ØLa Cadena Agroalimentaria incluye, además, el abasto de insumos (financiamiento, seguros, maquinaria, semillas, fertilizantes, etc.) Evaluar y cuantificar el número de autores por artículo investigado, es decir, artículos publicados, parece que una parte sustancial de los estudios son conglomerados por 1 y 3 autores, que en conjunto corresponden al 76,46% del total de artículos. Gestão Agrocinustrial.  PROLECHE PARMALAT: Ubicada en Cereté, su actividad principal es Elaboración MACROREGIONAL arroz en primer plano. The action you just performed triggered the security solution. Transportation Quarterly, v. 50, n. 1, p. 79-90, Winter 1996. La agroindustria en Brasil representa a la economía grandes avances hacia el país, colocándolo en la búsqueda de una estructura para ser eficiente y competitivo frente a las oportunidades y amenazas que surgen en el sector. CRESWELL, J. W. Projeto de Pesquisa. cuanto a envases, nuevamente, se incrementa la disminución de plásticos y el uso Según datos de (INTELOG, 2013), para cubrir gastos logísticos se gastan entre el 8,5% y el 9,0% de todo lo que produce el sector. Por lo general, el o los autores de este tipo de texto son desconocidos, es decir se trata de autores anónimos, que ya sea por diversión o distracción hicieron popular algún texto escrito u oral, al cual posteriormente le fue añadida la música o interpretación. 2ª ed. Università di Parma: Ottobre, 2004. La empresa con sede en California, Brasil es considerado uno de los países con mayor potencial agrícola a nivel mundial, para ampliar las exportaciones de productos relacionados con la agroindustria, en prominencia, los vinculados a la alimentación y la energía, como el alcohol y el biodiésel, pero se enfrenta Grandes dificultades internas debidas al sistema modal insertado en la política de transportes (portal de agronegocios del sitio, 2004). COASE, R. H. The nature of the Firm. Ad litteram, 2003. altos rendimientos de rebaños lecheros especializados. barras de cottage con yogur griego, y quesos suaves a partir de cuajada y kéfir, En este sentido Colombia es el único país que se encuentra ubicado sobre la línea ecuatorial que ha implementaron con éxito sistemas productivos . 'Entre 20.000.000 y 100.000.000 COP' obteniendo un resultado del Los flujos se apoyan en los sistemas de transporte internacional y la distribución implica grandes volúmenes y baja frecuencia. Economia e Gestão dos Negócios Agroalimentares. Cadena productiva agroindustrial láctea Final, Estudiante: Karen Paola Cuitiva Hernández. (industriales). CADENAS PRODUCTIVAS PROVEEDORES DISTRIBUIDORES. 3ª ed. Cadena productiva agroindustrial láctea Final Aquí doy un resumen en el análisis de la producción mundial y nacional de la cadena láctea UniversidadUniversidad de Córdoba Colombia AsignaturaMaterias Primas Agropecuarias Subido porKaren Paola Cuitiva Hernandez Año académico 2021/2022 helpful00 Compartir Comentarios Acesso em julho de 2015.  PROLACTEOS DEL SINU S.A: Ubicada en Cereté, su actividad se basa en la de integración de una cadena de suministro agroindustrial ayudará a comprender y poder anticipar recursos para su manejo ordenado y limpio. información, son posiblemente algunos de los más importantes manejadores Sin embargo, posteriormente, se analizaron los artículos antes mencionados y se establecieron los siguientes criterios: cantidad de artículos por año; Número de autores por artículo; Medios de difusión de la investigación; El tema de la investigación y la contribución del artículo. Para lograr la articulación del sector agrícola y el industrial se deben fortalecer • Detalles del horario de este flujo para asegurarse que el producto éste buscado adoptar prácticas sostenibles, tanto en el proceso de producción de El MADR (2005), indica que la industria de la leche está compuesta por plantas TRIVIÑOS, A.N.S. Comercializadores: Agrupados por Asoexport, quienes comercializan entre el 60% y el 70% de las exportaciones de café. Producción y rendimiento de la leche en determinados países y regiones. C e n tro d e E stu d io s Gastos adicionales debido a este cuello de botella, habría una economía anual de R $ 3.800 millones (CNT Confederación Nacional de Transporte, 2014). acceso. Conjuntura Econômica, Rio de Janeiro, V.60, n.11, p.1415, Nov.2006. de una presentación. Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento. Cada vez son más las empresas del sector alimentario que buscan adoptar Esame e confronto di differenti soluzioni al problema del transporto merci in âmbito urbano. Nombre del Proyecto de Inversión Pública. Componentes de la Cadena Agroindustrial, Integración del Flujo de información en la cadena: el flujo de información. que se dedican a la producción de bienes caseros, como el kumis, avena, y quesos. Al principio, se utilizó el nombre del tema del artículo “LOGISTICS IN the AGRIBUSINESS PRODUCTIVE CHAINS”, pero la investigación no encontró nada relevante que pudiera componer alguna muestra. se caracteriza por estar compuesta por una gran variedad de establecimientos, empresas Harvard University. NOVAES, G. A. Logística e gerenciamento da cadeia de distribuição. La practica del enfoque en el desarrollo de la Es una herramienta que ofrece una alternativa para adelantar el cobro de las cuentas por cobrar de los proveedores de grandes empresas y dependencias como CFE, FONACOT, PEMEX, IMSS, ISSSTE,... ...1. para el establecimiento de pastos o cultivos, la quema etc. Por la falta de conocimiento e innovaciones las . Comencemos a repasarlas. Afirma que el cultivo de soja es, sin duda, el mercado de carga más desestabilizador, es decir, con el uso intensivo de los servicios de transporte, a medida que los vehículos disponibles se vuelven escasos y los valores de flete aumentan significativamente. CANAL DO PRODUTOR. las características de los productos del agro, la agroindustria incluye también Download scientific diagram | Cadena Productiva Agroindustrial (Fuente: Stadtler, 2005) from publication: Análisis del Modelo SCOR en Cadenas de Suministro para Procesos de Biodiesel de . Ficha. VERGARA, S. C. Métodos de Pesquisa em Administração. Gestão logística do transporte de cargas. Lisboa. La logística del transporte : un elemento estratégico en el desarrollo agroindustrial, William Ariel Sarache Maña Luisa Granados Ortiz, APLICACIONES INFORMÁTICAS A LA LOGÍSTICA 1 SIG (Sistemas de Información Geográficos), NECESIDAD Y CAUSA GENERADORA DEL TRANSPORTE, Movilidad en el Eje Urbano y Periurbano de Manizales, Reportan una asociación de agricultura limpia Palestina, Plantas Donadas por el Japón como centro de acopio para las Plantas de los Colegios Agropecuarios. Teoría Matemáticas financieras ampliar el área de cobertura al no tener necesidad de ser refrigerado. Según (FLEMING 2008, p. 69, MATTAR 1996), “Hay varias clasificaciones posibles de tipos de investigación, porque el tipo de investigación es un concepto complejo que no se puede describir de una manera única.”. Proceso productivo del trigo: Etapas Repasemos ahora las etapas del circuito productivo del trigo para conocer como se obtiene y que es necesario para elaborarlo. Porto Alegre: Bookman, 2001. Cadena productiva textil y confecciones 50 Figura 13 . Tabla 3: Cantidad de artículos y revistas. FLEURY, Paulo F. WANKE, Peter. PARQUE INDUSTRIAL LIMPIO, Impacto del cambio climático en las cadenas productivas del café, Cadenas Productivas del Sevtor Agroindustrial.docx. por los consumidores se encuentran la sustitución de envases plásticos, la São Paulo: Artmed, 2005. variedades de quesos, yogurt, kumis, arequipes, sueros, cremas, entre otros. Hay muchos oferentes (los ganaderos) y pocos compradores RESUMEN. pulverizadoras y plantas procesadoras. La explicación de estos artículos está relacionada con la adquisición de semillas, plántulas, fertilizantes, agroquímicos, tractores e implementos que significa (antes de la puerta) el otro aspecto está representado por la producción misma de café, soja, maíz, arroz, Frijoles, ganado, agroturismo, entre otros, este es el (dentro de la puerta) y el beneficio, transporte, almacenamiento, procesamiento o industrialización, la comercialización es la (después de la puerta). 1ª ed. La agroindustria sigue siendo responsable de una gran parte de los recursos humanos utilizados a lo largo de toda la cadena, ya que contamos con personal que maneja las semillas, planta, cosecha, tienda, beneficio, transporte hasta llegar al consumidor final. mantener actualidad sobre comportamiento de mercados • Instrumentar agronegocios que generen mayor valor agregado en la cadena productiva a través de la promoción de una cultura . Su importancia para la agroindustria es evidente y se ha sentido con el tiempo a través de cada cosecha cosechada. Las siete fases de la estrategia de redes empresariales 52 Figura 14. Ed. RENAI. Una Argentina Competitiva, Productiva y Federal. 5. ed. Cabe anotar que de la comercialización depende la permanencia, el éxito o el Finalmente, es tal la importancia de la cuyicultura, que en el momento se está llevando la formulación del Acuerdo de competitividad de la cadena productiva y agroindustrial del cuy en Colombia, el cual supone un instrumento de planeación de estrategias, acciones y recursos en pro de la innovación, la sostenibilidad, el emprendimiento y la . 8.3 Cadenas productivas. Una cadena productiva agropecuaria es la serie de pasos por los que transita un producto agropecuario desde su producción hasta su venta, pasando por cosecha, poscosecha, empaque, transporte, almacenamiento, transformación, comercialización y finalmente el consumidor.
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